近日，有市民及经销商反映，在陕西省西安市市场上，出现了大批量来自四川省鑫宇食品有限公司的变质紫薯庄园火锅川粉。这些川粉生产于2025年3月，在未拆封的真空袋中就已发霉变质，且涉及数量巨大，情况令人担忧。

据了解，这些变质川粉不仅流入普通市民的餐桌，还出现在西安市周边大学的食堂中。由于大学中有不少外国留学生，其食品安全问题也引发了广泛关注。目前，尚不清楚这些变质食品是否已对消费者健康造成影响。

令人不解的是，面对如此严重的食品安全事件，四川省鑫宇食品有限公司至今未作出任何声明，也未采取召回等措施。与此同时，西安市市场监管部门似乎也并未察觉此次食品安全问题，未能及时采取行动，导致变质产品继续在市场上流通。这不禁让人质疑，是企业对食品安全的漠视、不负责任，还是西安市市场监管部门存在失职失责的情况？

食品安全无小事，尤其是在校园周边及涉及众多消费者的情况下。此次事件不仅关乎市民和学生的身体健康，也考验着企业的社会责任和监管部门的履职能力。希望相关部门能够尽快介入调查，彻查问题根源，及时采取措施召回问题产品，确保市民餐桌安全。同时，也期待四川省鑫宇食品有限公司能够正视问题，主动承担责任，给广大消费者一个合理的交代。

后续，将持续关注事件进展。